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Senfdressing selber machen ☀ einfaches Rezept

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Beschreibung

Senfdressing selber machen ist mit diesem einfachen Rezept nicht schwer.
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Senf mit einer Bratwurst ist weltbekannt, aber auch Senfdressing gehört zu den Küchen Basics. Egal ob für einen leckeren Tomatensalat, Wurstsalat oder als Grundlage für einen Kartoffelsalat, wo dann aber noch später Zwiebeln und Brühe hinzukommen sollten. Wer mag natürlich auch mit Mayonnaise. Was ich auch schmackhaft finde, ist wenn man etwas Honig zum verfeinern nimmt. Aber als Grundrezept sollte man nicht allzuviel hineinmischen. Abwandlungen kann man später immer noch machen.

Rezept: Senfdressing

100 ml Wasser oder 100 gr
100 ml Öl eurer Wahl oder 90 gr (ich nehme kalt.gepr. Olivenöl)
50 ml Essig oder 50 gr (ich verwende Apfelessig)
50 gr Senf
5 gr Salz
10 Pfefferkörner

Variationen: für alle Mayoliebhaber noch 50 gr davon.
Auch ein Spritzer Orangensaft kann dem Senfdressing eine besondere Note verleihen, sehr bekannt auch bei gebratene Ente auf Feldsalat.


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